Čebelji cvetni prah: koristne lastnosti in kontraindikacije

Čebelji cvetni prah je eden najbolj hranljivih živil na svetu. Zanimivo je, da je vsebnost beljakovin v njem tako visoka, da sta dve žlici cvetnega prahu po količini beljakovin primerljivi s svinjskim zrezkom. Ima prijeten okus (rahlo sladek) in je vsestransko uporaben, zato njegovo uživanje zelo hitro postane navada.

Po 7–10 dneh od začetka uživanja cvetnega prahu lahko občutite znaten dvig energije. Z uživanjem cvetnega prahu lahko zmanjšate količino običajne hrane, saj je zelo hranljiv in pomaga pri zatiranju apetita. Kljub njegovi koristnosti pa tega izdelka ni priporočljivo uživati v velikih količinah, ker obstaja tveganje za alergijske reakcije.

Kaj je čebelji cvetni prah

Čebelji cvetni prah je produkt, ki ga čebele pridobijo z nabiranjem in obdelavo delcev cvetnega prahu z medonosnih rastlin – s to hrano se prehranjujejo. Insekti nabirajo delce prahu in jih nato predelajo v majhne kroglice.

Raznobarvne kroglice cvetnega prahu so po videzu podobne ajdovemu zdrobu. Njihova barva se lahko spreminja od rumene do vijoličaste, vonj grahlic je medeno-cvetličen. Skoraj nimajo okusa, z lahkoto jih sploščimo z rahlim pritiskom prstov.

Kako se perga razlikuje od čebeljega cvetnega prahu

Tako cvetni prah kot perga sta produkta, ki sta neposredno povezana z življenjem čebel in procesom obdelave rastlinskega cvetnega prahu. Cvetni prah se nabira z rastlin in prenaša v panj. Da žuželka med potjo ne bi izgubila nabranega cvetnega prahu, ga navlaži s svojo slino, zaradi česar nastanejo majhni rumeni grahlici. Kroglice cvetnega prahu imajo povečano higroskopnost (sposobnost vpijanja vlage) in jih ni mogoče dolgo shranjevati. Zato čebele cvetni prah »konzervirajo« s pomočjo sline in medu ter te granule zaprejo z voskasto folijo. Po zaprtju se začne fermentacija. Po 3 tednih nastane nova snov, ki jo imenujemo perga.

Produkte lahko ločimo po videzu. Cvetni prah se pojavlja v obliki majhnih rumenkasto rjavih zrnc, ki imajo prijeten cvetlično-medeni vonj. Perga so večja rjavkasta zrnca z bolj gosto konsistenco. Po vonju je perga podobna vonju čebeljega nektarja. Produkti se razlikujejo tudi po vsebnosti hranil. Cvetni prah, ki ga včasih imenujejo 'obnožka', je sestavljen iz 24 % beljakovin, 3 % maščob, 18,5 % sladkornih snovi, 2,55 % mineralov in 0,56 % mlečne kisline. Perga vsebuje 20–21 % beljakovin, 0,6–1,5 % maščob, 24–34 % sladkornih snovi, 2,4–2,6 % mineralov in 3 % mlečne kisline. Omeniti velja tudi, da ima perga daljši rok trajanja v primerjavi s cvetnim prahom.

Kako nabirajo čebelji cvetni prah

Običajno se nabiranje čebeljega cvetnega prahu začne sredi pomladi. V tem obdobju čebele aktivno nabirajo hrano, jo odlagajo v satje in zaprejo z voskom. Čebelar mora čebelam 'odvzeti' del cvetnega prahu, preden ga uspejo prinesti v panj. Za to obstajajo posebne naprave, imenovane lovilci cvetnega prahu. V sezoni ena čebelja družina zbere približno 50 kg cvetnega prahu. Treba je opozoriti, da čebele za svoje življenje potrebujejo le polovico zbranega cvetnega prahu, zato zaradi postopka 'odvzema' čebele ne bodo posebej trpele.

Lovilec cvetnega prahu je škatla z rešetkami v obliki pladnja. Sprednja rešetka je namenjena zadrževanju zrnc cvetnega prahu. Druga je filter, ki preprečuje nabiranje smeti. Po 4–5 dneh se v škatlah nabere dovolj cvetnega prahu. Običajno se surovina nabira ponoči, da ne bi motili čebelic.

Sestava in kalorična vrednost

Cvetni prah je precej hranljiv izdelek, bogat z biološko aktivnimi snovmi. V cvetnem prahu je približno 200 različnih snovi. V skupino osnovnih kemičnih sestavin spadajo beljakovine, aminokisline, ogljikovi hidrati, lipidi in maščobne kisline, fenolne spojine, encimi in koencimi ter vitamini in bioelementi.

Cvetni prah je sestavljen iz 24 % beljakovin in 10,4 % aminokislin, kot so metionin, lizin, treonin, histidin, levcin, izolevcin, valin, fenilalanin in triptofan. Ti elementi so nujno potrebni za človeško telo, pri čemer jih ta ne more sintetizirati sam. Poleg tega cvetni prah vsebuje znatne količine nukleinskih kislin, zlasti ribonukleinskih.

Prav tako cvetni prah vsebuje lipide (5,1 %). Kisline, kot so linolna, gama-linolna in arahidonska, predstavljajo 0,4 %. Fosfolipidi – 1,5 %, medtem ko so fitosteroli, P-sitosterol, prisotni v količini 1,1 %.

Fenolne spojine v povprečju predstavljajo 1,6 %. V to skupino spadajo flavonoidi, levkotrieni in katehini. Med flavonoidi (1,4 %), ki jih najdemo v cvetnem prahu, so večinoma kemferol, kvercetin in izoramnetin, v skupini fenolnih kislin (0,2 %) pa večinoma klorogenska kislina.

Cvetni prah je vir vitaminov, topnih v maščobah (0,1 %), kot so provitamin A ter vitamina E in D, ter vitaminov, topnih v vodi (0,6 %), kot so B1, B2, B6 in C, ter kislin: pantotenske, nikotinske in folne kisline, biotina, rutina in inozitola.

V cvetnem prahu so prisotni tudi bioelementi: kalcij, fosfor, magnezij, natrij in kalij, ter mikroelementi: železo, baker, cink, mangan, silicij in selen.

Koristne lastnosti čebeljega cvetnega prahu

Splošne koristi

1. Bogata z antioksidanti. Čebelji cvetni prah je vir antioksidantov: glutationa, kvercetina, karotenoidov in flavonoidov. Antioksidanti pomagajo telesu v boju proti vnetjem in poškodbam, ki jih povzročajo prosti radikali. Če telo nima zaščite pred takšnimi vplivi, je izpostavljeno oksidativnim poškodbam celic in tkiv, kar lahko privede do kroničnih bolezni, avtoimunskih motenj, raka in sladkorne bolezni tipa 2.
2. Utrjuje naravno imunost. Uživanje cvetnega prahu pripomore h krepitvi naravne imunosti, ki pomaga preprečevati in blažiti prehlad, gripi podobne bolezni ter druge virusne okužbe. Ta izdelek je tudi protimikrobno sredstvo in lahko pomaga v boju proti bakterijskim okužbam ter nevarnim bakterijam, kot so E. coli, stafilokok in salmonela.
3. Koristi v obdobju menopavze. Menopavza žensko precej izčrpa. V tem obdobju se pojavijo neprijetni simptomi, kot so vročinski obliv, glavoboli, prekomerno potenje, nihanje razpoloženja in nespečnost. Raziskave kažejo, da čebelji cvetni prah lahko pomaga ublažiti nekatere simptome menopavze, zlasti vročinske oblive, bolečine v sklepih, njegovo uživanje pa lahko blagodejno vpliva na razpoloženje, raven energije in kakovost spanja.
4. Nadzoruje ravnovesje holesterola. Prekomerno povišana raven holesterola lahko povzroči težave, povezane s srčnimi boleznimi, ki so še vedno najpogostejši vzrok smrti po vsem svetu. Holesterol sam po sebi ni slab, vendar lahko njegovo izrazito neravnovesje vpliva na nastajanje oblog v arterijah in posledično povzroči težave s srcem. Čebelji cvetni prah lahko zagotovi ravnovesje holesterola z znižanjem ravni LDL in zvišanjem HDL.
5. Povečuje pričakovano življenjsko dobo. Ker je čebelji cvetni prah bogat s hranili, redno uživanje pomaga telesu pri boljšem absorpciji in prebavi snovi, ki vstopajo v telo. To pripomore k izboljšanju splošnega stanja celic, kar neposredno vpliva na pričakovano življenjsko dobo.
6. Uskorjuje presnovo. Čebelji cvetni prah vsebuje veliko hranilnih snovi, katerih uživanje vpliva na presnovno funkcijo telesa in na njeno vzdrževanje na celični ravni. Cvetni prah je bogat s kalcijem, fosforjem, železom, vitaminom C in flavonoidi, ki so zelo koristni za ščitnico – regulator presnove. Vsebuje celoten nabor hranilnih snovi, ki jih ščitnica potrebuje za dobro opravljanje svojega dela.
7. Pomaga jetrom. Jetra so največji notranji organ in imajo številne naloge: čiščenje telesa škodljivih snovi, razgrajevanje hormonov, proizvodnjo vitamina D, holesterola in še mnogo drugega. Brez zdravih jeter ne moremo biti zdravi ljudje. Čebelji cvetni prah lahko podpira naravno delovanje tega organa in izboljša njegovo sposobnost izločanja toksinov iz telesa. Čebelji cvetni prah lahko tudi pomaga odpraviti škodo, ki so jo povzročile strupene snovi.
8. Pomaga v boju proti stresu. Stres, situacijski ali dolgoročni, lahko povzroči številne zdravstvene težave. Čebelji cvetni prah podpira živčni sistem in izboljšuje pretok krvi v možgane, kar pripomore k učinkovitejšemu obvladovanju stresa. Čebelji cvetni prah je eden redkih naravnih proizvodov, ki opravlja to funkcijo. Omeniti velja, da tudi pripomore k dvigu ravni energije v stresnih situacijah. Že majhne neredne doze čebeljega cvetnega prahu lahko pomagajo uravnotežiti razpoloženje in povečati raven energije. Uživanje tega izdelka prav tako pomaga ublažiti nekatere bolečine, povezane s stresom.
9. Spodbuja hujšanje. Čebelji cvetni prah pomaga pospešiti presnovo in zmanjšati količino maščobe v telesu. Bogat je s koristnimi hranili, encimi, aminokislinami, ki pomagajo pri naravnem procesu izgubljanja teže.
10. Izboljšuje vid. Čebelji cvetni prah je koristen tudi za oči. Kot je znano, se s časom arterije in žile, tudi v očeh, zamašijo, kar vodi v poslabšanje vida. Hranilne snovi, ki jih vsebuje čebelji cvetni prah, pomagajo uravnavati ravnovesje holesterola, kar neposredno vpliva na delovanje arterij. Zdrave arterije lahko zagotovijo ustrezen pretok krvi do očesnih žil.
11. Spodbuja naravno plodnost. Čebelji cvetni prah lahko poveča naravno plodnost s spodbujanjem delovanja jajčnikov in ovulacije. Uživanje tega izdelka povečuje možnosti za zanositev.
12. Podpira zdravje kosti. Osteoporoza nastane, ko kosti izgubijo gostoto in nimajo dovolj kalcija ter fosforja za obnovo. Čebelji cvetni prah je bogat z obema mineraloma in lahko pomaga kostnemu tkivu.
13. Čisti kožo in se bori proti mozoljem. Surovi med je priljubljeno zdravilo proti mozoljem, ko ga združimo s cvetnim prahom, pa se učinkovitost znatno poveča. Čebelji cvetni prah pomirja razdraženo, pordelo kožo in pomaga obnoviti naravno polt.

Za ženske

Uživanje čebeljega cvetnega prahu pomaga nadomestiti pomanjkanje hranilnih snovi, ki nastane zaradi nezdrave prehrane ali specifičnega načina življenja. Cvetni prah prav tako pomaga zmanjšati intenzivnost in težavnost simptomov menopavze pri ženskah ter podpira zdravje in prožnost kože.

Poleg tega cvetni prah pozitivno vpliva na presnovo, kar vodi do povečanja energije s kurjenjem maščob. Vsebuje lecitin – snov, ki pomaga nadzorovati apetit, in tako spodbuja naravno hujšanje. Nekatere ženske po zaužitju čebeljega cvetnega prahu lahko občutijo povečano raven spolne sle.

Za moške

Čebelji cvetni prah zelo blagodejno vpliva tudi na moški organizem. Mnogi moški se na neki točki življenja soočijo s težavo, kot je erektilna disfunkcija. V prizadevanju, da bi stanje popravili, posežejo po zdravilih, ki pogosto prinesejo več škode kot koristi. Na srečo obstaja izdelek, kot je čebelji cvetni prah. Raziskave kažejo, da pripomore k povečanju libida in spolne aktivnosti moškega ter povečuje število semenčic, s čimer igra pomembno vlogo pri večanju plodnosti.

Čebelji cvetni prah prav tako pomaga izboljšati zdravje prostate. V nekaterih primerih je ta izdelek koristen med zdravljenjem raka prostate, saj antioksidanti v cvetnem prahu zavirajo rast in razvoj rakavih celic. Cvetni prah pripomore k zmanjšanju oteklin prostate, ker ima protivnetne lastnosti.

Življenjsko pomembna hranila, ki jih vsebuje cvetni prah: beljakovine, aminokisline, ogljikovi hidrati, vitamini, minerali in encimi – prispevajo k povečanju energije in vzdržljivosti telesa. Poudariti velja, da cvetni prah zelo pogosto vstopa v prehrano moških, ki se ukvarjajo z bodibildingom, saj jim beljakovine in aminokisline pomagajo pri gradnji in krepitvi mišic.

Med nosečnostjo

Med dietetiki obstajajo različna mnenja o tem, ali je čebelji cvetni prah koristen za nosečnice in doječe ženske. Veliko razprav je sprožila ta tema, ker so rezultati raziskav precej mešani. Nekatere ženske, ki so jemale čebelji cvetni prah med nosečnostjo, niso občutile nobenih stranskih učinkov, temveč so poročale le o pozitivnih posledicah, medtem ko so druge občutile nekaj nelagodja, v nekaterih primerih pa so morale opraviti dodatne preiskave na alergije.

Najpogostejši strah nosečnic pri jemanju čebeljega cvetnega prahu je vpliv tega izdelka na otroka. Raziskave dokazujejo dejstvo, da lahko uživanje izdelka med nosečnostjo v zmernih količinah koristi zdravju tako matere kot njenega otroka.

Tukaj je nekaj koristnih lastnosti čebeljega cvetnega prahu za nosečnice:

1. Zmanjšuje tveganje za hipertenzijo. Čebelji cvetni prah pomaga čistiti kri in oskrbovati možganske celice s kisikom. To zmanjšuje tveganje za visok krvni tlak in hipertenzijo pri ženskah med celotno nosečnostjo. Hipertenzija je lahko nevarna tako za mater kot za otroka v njenem trebuhu.
2. Pomaga pri razvoju otroka. Snovi v cvetnem prahu spodbujajo razvoj možganov in živčnega sistema ploda.
3. Nadomešča pomanjkanje hranilnih snovi. Ena glavnih prednosti uživanja čebeljega cvetnega prahu za nosečnice je, da nadomešča pomanjkanje mineralov in vitaminov.
4. Krepi imunski sistem. Visoka raven antioksidantov v čebeljem cvetnem prahu prispeva h krepitvi materinega imunskega sistema, ne da bi vplivala na razvoj ploda. Prav tako ščiti nosečnice pred prehladom, gripo in drugimi boleznimi.

Za otroke

Cvetni prah je koristen tako za odrasle kot za otroke. Lahko ga vključimo v otroško prehrano, vendar le, če otrok nima alergije ali intolerance na čebelje izdelke.

Dnevni odmerek je običajno naveden na etiketah izdelka. Odraslim priporočamo jemanje 1–3 jedilnih žlic čebeljega cvetnega prahu.

1. Otrokom od 3 do 6 let damo pol čajne žličke.
2. V starosti od 6 do 12 let – 1 čajna žlička na dan.
3. Otrokom, starejšim od 12 let – dnevni odmerek do 2 čajnih žličk.

Pomembno: preden dajete cvetni prah otrokom, preverite, ali ima otrok alergijo nanj. Če se pojavi že najmanjša reakcija, morate takoj prenehati z jemanjem!

Kako je čebelji cvetni prah koristen pri hujšanju

Čebelji cvetni prah je zelo koristen za ljudi, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov. Tukaj je nekaj razlogov, zakaj se priporoča uživanje cvetnega prahu pri hujšanju:

1. Spodbuja presnovne procese, ki nato pospešujejo kurjenje kalorij.
2. Deluje kot stabilizator apetita in je hkrati naravni energetik.
3. Nizkokalorična, okusna in preprosta hrana za uživanje.
4. Cvetni prah je bogat z lecitinom, ki pomaga pri prebavi in presnovi. Znižuje raven LDL in zvišuje raven koristnega holesterola HDL.

Zdravilne lastnosti čebeljega cvetnega prahu

Čebelji cvetni prah ima naslednje zdravilne lastnosti:

1. Pomaga pri celjenju ran. Zaradi svojih antioksidativnih lastnosti lahko čebelji cvetni prah pomaga v boju proti vnetjem, ki jih povzročijo opekline ali različne poškodbe. Deluje enako učinkovito kot nekatera sredstva proti opeklinam, ima manj stranskih učinkov in dejansko skrajša čas, potreben za popolno okrevanje. Ker se čebelji cvetni prah bori tudi proti bakterijam in okužbam, lahko pomaga zmanjšati verjetnost okužbe pri ranah ali opeklinah.
2. Lajša sezonsko alergijo. Čebelji cvetni prah se lahko uporablja za boj proti sezonski alergiji, na primer proti senenemu nahodu. Upoštevajte, da lahko cvetni prah sam po sebi včasih povzroči alergijske reakcije, zato se pred začetkom uporabe čebeljega cvetnega prahu posvetujte z zdravnikom, če ste alergični na čebele. Če niste alergični na čebelje pridelke, z uživanjem čebeljega cvetnega prahu povečate odpornost telesa na rastlinske alergene, s katerimi lahko čebele pridejo v stik, s čimer zmanjšate splošno sezonsko alergijsko reakcijo. To bo učinkovito le, če uporabljate lokalni čebelji cvetni prah, saj poskušate obvladovati alergijo na območju, kjer živite. Čebelji cvetni prah lahko tudi pomaga upočasniti delovanje mastocitov. Zaviranje delovanja teh celic vodi do zmanjšanja simptomov alergije.
3. Bori se proti razvoju raka. Onkologija nastane zaradi nepravilnega razmnoževanja celic in čebelji cvetni prah lahko moti ta proces. Ker lahko spodbuja celično smrt v tumorjih, cvetni prah preprečuje razvoj in širjenje raka, zlasti pri raku debelega črevesa in prostate ter pri levkemiji. Čebelji cvetni prah lahko pomaga zmanjšati sistemsko vnetje, zmanjšati tveganje za okužbo in preprečiti razvoj, rast in širjenje tumorjev.

Čebelji cvetni prah v kozmetologiji

Čebelji cvetni prah ima številne koristne lastnosti, ki jih lahko uporabimo na področju kozmetologije.

1. Zdravi mozolje. Čebelji cvetni prah vsebuje naravne antibiotike, ki preprečujejo nastanek mozoljev.
2. Korist za lase. Cvetni prah krepi korenine, daje lasem naraven sijaj in preprečuje njihovo izpadanje. Lahko ga dodate šamponom, tako da raztopite 1 čajno žličko čebeljega cvetnega prahu v 1 jedilni žlici šampona.
3. Podpira zdravje nohtov. Uživanje cvetnega prahu prispeva h krepitvi in izboljšanju zdravja nohtov.
4. Izboljšuje videz kože. Čebelji cvetni prah vsebuje karotenoide, flavonoide in fitosterole, ki prispevajo k regeneraciji celic.

Prav tako lahko opazimo korist cvetnega prahu za kožo obraza. Maske na njegovi osnovi so primerne za vsak tip kože.

Recepti za obrazne maske

1. Za pomlajevanje. Potrebujemo — 1/2 č. ž. cvetnega prahu, 1 č. ž. naravnega medu, 1 j. ž. mineralne vode (negazirane). Cvetni prah je treba dobro raztopiti v topli vodi, nato pa dodati med. Po tem je treba dobro premešati nastalo mešanico. Sredstvo je treba nanesti na obraz in nežno masirati kožo 4–5 minut. Po 30 minutah umijte obraz s toplo vodo.
2. Proti gubam. Vzeti je treba 0,5 č. ž. cvetnega prahu, 1 č. ž. medu in 1 č. ž. kupljene kisle smetane (20%) ter premešati sestavine do homogene konsistence. Mešanico je treba nanesti na kožo za 15 minut.
3. Za nego kože. Vzemite 2 žlički cvetnega prahu, 10 g čebeljega voska, 10 g glicerina in 25 g (rastlinskega) olja. Sestavine temeljito premešajte do homogene konsistence in nanesite na obraz. Masko pokrijte s prtičkom in pustite delovati približno 7–8 ur, zato je postopek bolje izvajati ponoči.

Kako pravilno jemati čebelji cvetni prah

Čebelji cvetni prah je lahko v kapsulah, prašku, surovih granulah, lahko ga mešate s pijačami, solatami, različnimi jedmi ali uporabljate kot dodatek med obroki. Najbolj priljubljena metoda je, da vzamete 1 jedilno žlico 30 minut pred obrokom. Lahko ga uporabite tudi kot nadomestek za običajni obrok. V tem primeru vzemite nekaj žlic cvetnega prahu, ga raztopite v vodi in popijte. Ker ta izdelek povzroča naval energije, ga ne priporočamo jemati pred spanjem, raje ga vzemite zjutraj ali opoldne.

Pri uživanju se je treba držati nekaterih pravil:

1. Ne priporočamo takojšnjega požiranja cvetnega prahu. Ko ga daste v usta, ga dobro prežvečite in premešajte s slino.
2. Uživati ga je treba v 2–3 odmerkih. Prvi odmerek zjutraj na tešče, zadnji najpozneje ob 18:00.

Za preventivo
Preventivni tečaj naj traja približno 30 dni, priporočljivo je, da tečaj izvedete 3-krat na leto (konec jeseni, pozimi in v začetku pomladi).

Škodljivost in kontraindikacije

Kljub temu, da ima cvetni prah številne koristne lastnosti, ni priporočljiv za ljudi, ki trpijo za alergijami, ob intoleranci na ta izdelek, pa tudi ob motnjah strjevanja krvi in sladkorni bolezni. Nosečnice in doječe matere lahko uživajo čebelji cvetni prah, vendar v majhnih odmerkih in samo po posvetu z zdravnikom.

Kako shranjevati čebelji cvetni prah

Čebelji cvetni prah shranjujte v suhi obliki. Dobro ga je treba obdelati v sušilni omari pri temperaturi okoli 40°C, nato ga stresite v tesno zaprto posodo (na primer steklen kozarec) in postavite v hladilnik. V taki obliki ga lahko shranjujete 22–24 mesecev.

Obstaja še bolj zanimiv način shranjevanja tega izdelka. Sestavljen je iz mešanja cvetnega prahu z medom (v razmerju 1:2) in shranjevanja v hladnem prostoru (rok uporabnosti do 5 let).

Fotografija čebeljega cvetnega prahu