Koliko časa kuhati hinkalije in kako vedeti, da so pripravljeni?

Hinkali so jed gruzijske kuhinje. Nekoliko spominjajo na pelmene in se kuhajo prav tako enostavno. Edina stvar, na katero morate paziti, je, da se med kuhanjem ne prilepijo na dno lonca. Testo se lahko strga in sok steče ven. V tem primeru bo izgubljeno bistvo jedi.

Koliko časa je treba kuhati hinkalije

Izdelek položite v vrelo osoljeno vodo. Ves čas, ko se hinkali kuhajo, jih nežno mešajte, da ne potonejo na dno. Čas kuhanja je odvisen od več dejavnikov:

1. Sveže oblikovane polizdelke kuhajte približno 7 minut. Če imajo v družini raje posebno velike hinkalije, je bolje podaljšati čas še za nekaj minut.
2. Zamrznjeni zahtevajo manj pozornosti, saj jih je treba mešati le na začetku kuhanja. Vendar se kuhajo nekoliko dlje – približno četrt ure.
3. Uporaba parnega kuhalnika ne zahteva stalnega sodelovanja v procesu. Toda končane jedi bo treba počakati približno 25–30 minut.

V multikuhalniku lahko hinkalije skuhate na pari ali v vodi. V prvem primeru bo postopek trajal približno pol ure, v drugem 20 minut. V mikrovalovni pečici bo izdelek pripravljen v 10–15 minutah pri moči 800 vatov.

Kako določiti, da so hinkali pripravljeni

Hinkalijev ne smete prekuhati, sicer se bo testo začelo širiti. Najbolje se je ravnati po času. Na kupljenih polizdelkih je vedno navedeno, koliko časa se izdelek kuha. Da se dokončno prepričate, da je nadev kuhan, lahko en hinkali prerežete.

Še en znak pripravljenosti hinkalijev je, da v loncu priplavajo na površje.

Kaj storiti, če hinkali niso dovolj kuhani

Premalo kuhan izdelek lahko daste v mikrovalovno pečico in dokuhate do konca.