Koliko časa kuhati brokoli in kako ugotoviti, da je pripravljen?
Brokoli pogosteje najdemo na mizi privržencev zdrave prehrane in vegetarijancev. Medtem pa je lahko pravilno pripravljena zelenjava ne le zdrava, ampak tudi okusna. Praviloma se majhna socvetja uporabljajo za juho ali enolončnico, večja pa za priloge.
Koliko časa je potrebno kuhati brokoli
Brokoli se prodaja svež in zamrznjen. Ko ga vzamemo iz zamrzovalnika, ga lahko takoj pripravimo. Brokolija ni treba predhodno odtajati.
Odvisno od tega, kakšna stopnja kuhanosti je potrebna, ga kuhamo:
- Dve minuti. Brokoli postane hrustljav.
- Če čas podvojimo, bo izdelek srednje trdote.
- Po 8–9 minutah bo brokoli postal mehak. Za pripravo otroškega pireja čas kuhanja podaljšamo še za 3 minute.
- Zamrznjen izdelek kuhamo dvakrat dlje.
- V multicookerju brokoli kuhamo v načinu »multi kuhanje« približno 6 minut. Temperaturo kuhanja nastavimo na 100 °C.
- V mikrovalovni pečici bo pripravljen že po 3 minutah.
Kako določiti pripravljenost brokolija
Brokoli je pomembno, da ga ne prekuhamo, sicer bo dobil neprijeten odtenek in postal premehak. Zato je bolje preveriti njegovo pripravljenost z vilicami. Steblo socvetja se mora zlahka prebosti.
«Pomembno: vse informacije na spletni strani so podane izključno v informativne namene. Pred uporabo kakršnih koli priporočil se posvetujte s strokovnjakom. Niti uredništvo niti avtorji ne prevzemajo odgovornosti za morebitno škodo, povzročeno z materiali.»
