Mokrica: zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Mokrica je nezahtevna zelnata rastlina, ki ima tudi druga imena. Imenujejo jo tudi srčna trava, kanarčkova trava, ptičja meta, mokrec, topatun in kiličnik. V mnogih regijah ima ta pogosta trava svoje ime, ki se razlikuje od botaničnega. Rastlina spada v družino klinčnic, v znanstveni klasifikaciji se imenuje navadna zvezdica (Stellaria media). Le malokdo ve, da je ta nezahtevna travica užitna, ima zdravilne lastnosti in vsebuje snovi, koristne za telo.

Kemična sestava

Rastlina vsebuje vitamine, kisline, mikroelemente. Vsebnost askorbinske kisline se po podatkih iz različnih virov giblje od 65 do 114 mg. V zelenju je veliko triterpenskih saponinov. To so brezdušične organske spojine s površinsko aktivnimi lastnostmi. Nadzemni del mokrice je bogat s provitaminom A (karotenom), njegova vsebnost dosega 23 mg. V steblih in listih je sinapinska kislina in vitamin E (tokoferol). Rastlina je bogata tudi z vitaminoma B1 in B2, v zelenju so nikotinska kislina in rutin, kompleksne organske spojine:

• alkaloidi;
• lipidi;
• rastlinski vosek;
• gama-linolenska kislina;
• fitoncidi;
• eterična olja;
• tanini;
• flavonoidi.

Mokrica kopiči znatne količine mikroelementov (selen, jod, železo, silicij, magnezij, kobalt, fosfor) ter nabere veliko kalija in cinka.

Kako izgleda in kje raste

Zvezdica je enoletnica, ki živi le 4 tedne. Ker se ta rastlina hitro razmnožuje, se v poletni sezoni zamenjajo 3–4 generacije. Zemlja na mestu rasti kolonije je prekrita z zeleno preprogo do snega. V južnih regijah, kjer so negativne temperature redkost, se mokrica razmnožuje vse leto.

Kako izgleda

Navadna zvezdica je nizka rastlina. Tanko steblo, prekrito z enorednimi dlačicami, se iztegne navzgor do 10 cm. Dlačice rastejo v stebelnih členih. Listi zvezdice so sočni, svetlo zeleni, ovalne (jajčaste) oblike s koničasto konico. Spodnji listi rastejo na pecljih, kar jim omogoča, da rastejo navzgor in dobijo več svetlobe. Zgornji so nameščeni neposredno na steblu. Listi rastejo nasproti drug drugemu.

Zvezdica cveti z drobnimi belimi cvetovi. Na ozadju goste zelene listne mase so videti kot zvezdice, od koder izvira botanično ime te trave – »zvezdica«. Cvetovi se pojavijo hitro, takoj po pojavu listov. Prve cvetove lahko vidimo že maja, obdobje cvetenja se konča avgusta.

Trajanje cvetenja in plodenja je odvisno od podnebnih razmer v regiji. Dolgi cvetni peclji se končajo z belim venčkom, sestavljenim iz močno razklanih, deljenih cvetnih listov. Vsak cvet ima od treh do pet dolgih prašnikov s škrlatnimi, temno rdečimi prašnicami. Pestič ima tri vratove, plodnica bodoče kapsule se oblikuje zgoraj.

Zvezdico oprašujejo čebele in druge žuželke, če pa do tega ne pride, se samoopraši. Ta rastlina spada med medonosne rastline. Plodovi so drobne rjave kapsule (okrogle ali elipsoidne oblike). Semena rastline so zelo drobna, ledvičaste oblike.

Zanimivo je, da zvezdica pozimi ne preide v obdobje mirovanja. Jeseni sneg prekrije zelene rastline, prekrite s cvetovi. Spomladi, kmalu po taljenju snega, se cvetenje nadaljuje, kapsule dozorijo in odvržejo semena v še mrzla tla. Pri tem biologi ne najdejo nobenih posebnosti, ki bi zvezdici preprečevale odmiranje pri temperaturah pod ničlo, kot se to dogaja pri drugih zelnatih rastlinah.

Plodenje se nadaljuje skozi celotno obdobje pozitivnih temperatur. Na eni rastlini dozori do 2500 semen. Suho seme ohrani kaljivost 2–5 let. Zvezdica se hitro razmnožuje ne samo s semeni, ampak tudi vegetativno, iz korenin.

Kje raste

Zvezdica ljubi kisla tla, dobro uspeva na odprtih območjih in v polsenci. Ta rastlina je zelo razširjena v Severni Ameriki in v zmernem pasu Evrazije. Zvezdico lahko najdemo na vlažnih travnikih, ob cestah, na nizkih bregovih rek in jezer, na območjih odlagališč. Zvezdica je plevel, ki naseljuje neurejene površine v vrtovih, parkih in zelenjavnih vrtovih. Ne mara puščavskih območij in visokogorja, tam je ne najdemo.

Nabiranje in shranjevanje

V zdravilne in kozmetične namene se nabira nadzemni del rastline. To počnemo v suhem vremenu, od maja do avgusta, najbolje pa je nabirati zadnji spomladanski mesec. V tem času je rastlina polna moči in nežno zelenje je napolnjeno s sokovi.

Surovino režemo z ostrimi škarjami ali nožem. Sveže nabrana zvezdica je sočna, njeno zelenje je prenasičeno s sokovi. Zato zel najprej pustimo na soncu vsaj 4–6 ur. Nato jo sušimo brez neposredne sončne svetlobe, pod streho, na podstrešju ali verandi.

Travo razporedite v tanki plasti in jo pogosto obračajte. Temperatura okolice ne sme presegati 40–45 stopinj. Če uporabljate sušilnik za zelenjavo in sadje, izberite najnežnejši način. Zaradi sušenja se teža sveže trave zmanjša za 80%.

Posušeno surovino shranjujte v kartonski škatli, papirnati vrečki, vrečki iz bombažne ali platnene tkanine. Plastične posode, polietilenske vrečke niso primerne, ker se lahko brez dostopa zraka pojavi neprijeten vonj, če pa ostane vlaga, surovina plesni. Maksimalni rok shranjevanja suhe zvezdčatke je 1 leto (po drugih virih do 2 leti).

Zdravilne lastnosti mokrice

Organske snovi in mikroelementi, ki jih vsebuje nadzemni del rastline, so koristni pri številnih boleznih. Zvezdčatka:

• ima antiseptični in protivnetni učinek;
• lajša bolečine in pomirja;
• normalizira presnovo;
• krepi imunski sistem:
• oži kapilare in ustavi krvavitve;
• ima regenerativni in tonični učinek;
• redči izpljunek in deluje kot izkašljevalno sredstvo.

Zdravilne lastnosti mokrice priznavata tako uradna kot ljudska medicina. V lekarnah se prodaja suha surovina zvezdčatke, pakirana v majhne škatle. Tam je tudi navedeno, pri katerih boleznih je ta trava koristna.

Sredstva, pripravljena iz suhe surovine, se uporabljajo pri boleznih srčno-žilnega sistema (hipertenzija, ishemija, VSD hipertenzivnega tipa, angina pektoris in bolečine v srcu različne etiologije). Proizvajalci priporočajo mokrico kot zdravilno rastlino za normalizacijo delovanja srca. Zvezdčatka učinkovito deluje pri oteklinah, povezanih s srčnim popuščanjem.

Kot dodatek k zdravilom se trava predpisuje pri cirozi jeter, kroničnem hepatitisu, holecistitisu (žolčnih kamnih), patologijah želodca in črevesja.

Antiseptične lastnosti trave omogočajo predpisovanje prevretka ali poparka pri bakterijskih okužbah ledvic, cistitisu, pielonefritisu, vključno s kronično obliko. Mokrica olajša stanje pri ledvičnih kamnih.

Zvezdčatko kot splošno krepilno sredstvo predpisujejo pri izčrpanosti, šibkosti, anemiji, počasnem metabolizmu, nevrasteniji. Med epidemijo prehladnih obolenj lahko mokrico pijemo kot sredstvo za podporo imunskemu sistemu, kot vir mikroelementov, koristnih kislin in vitaminov. Napitek iz suhe in sveže surovine je indiciran pri pomanjkanju vitamina C in skorbutu. Prevretke predpisujejo kot blažilno sredstvo pri suhem kašlju, kot baktericidno in pomirjevalno pa pri bronhitisu in tuberkulozi.

Pripravki iz zvezdčatke so koristni za normalizacijo delovanja ščitnice. Po navodilu zdravnika se prevretki in poparki uporabljajo notranje pri bruhanju s krvjo, zamudah menstruacije, oteklinah, povezanih z boleznimi ledvic, zunanje pa za zdravljenje vnetij kože, vključno z aknami (mozoljčnimi izpuščaji). Pri hemoroidih se uporabljajo kot notranje in zunanje sredstvo.

Pripravki na osnovi zvezdice pomirjajo živčni sistem. Predpisujejo jih otrokom pri epilepsiji in krčih. Zvezdica nima negativnih učinkov na doječe matere. Nosečnice naj se pred zdravljenjem z zvezdico ali njeno uporabo v prehrani posvetujejo s svojim zdravnikom.

Mokrica v ljudski medicini

Seznam bolezni, ki jih ljudski zdravniki zdravijo z zvezdico, je veliko obsežnejši od seznama uradne medicine. Ljudski zdravilci z zvezdico zdravijo na desetine bolezni – vnetne, nalezljive, kožne, nevrološke, ginekološke, očesne. Ta zelišča se uporabljajo tudi v zapletenih mešanicah. Trenutno zdravljenje z zelišči aktivno dopolnjuje sheme jemanja zdravil.

Pri osteohondrozi

Za zmanjšanje vnetja in bolečin se izdelujejo obkladki. Za to pripravimo poparek (ali odvarek) iz suhe zvezdice, lahko uporabimo tudi sveže zelenje zvezdice.

Za pripravo odvarka za obkladek vzamemo pol kozarca suhega zelišča, ga damo v litrski lonec in prelijemo z vrelo vodo. Suho surovino lahko nadomestimo s svežo, v tem primeru potrebujemo poldrugi kozarec listov in stebel. Nato posodo postavimo na štedilnik, kuhamo 5–6 minut, odstranimo, zavijemo v debelo brisačo in pustimo stati vsaj 4–5 ur. Usedlino stisnemo skozi gazo. Sredstvo dodamo v zdravilne kopeli ali uporabimo za obkladek. Vato pomočimo v odvarek, položimo na sklep, na vrhu prekrijemo s polietilenom ali gumijasto ponjavo in brisačo. Obkladek držimo vsaj pol ure.

Napitka iz zvezdice je namenjen za notranjo uporabo. Pripravljamo ga vsakodnevno. V 200-gramski kozarec damo žlico posušene zvezdice, prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo s tesnim pokrovom. Po 5 minutah je čaj pripravljen. Sredstvo popijemo v dveh odmerkih, zjutraj in zvečer, po pol kozarca.

Obkladek iz sveže, pravkar nabrane zvezdice je učinkovito sredstvo proti bolečinam in kroničnemu vnetju pri osteohondrozi. Zelišče v možnarju zmečkamo, da sprosti sok. Nato ga položimo v gazo (eno plast), ovijemo sklep in pokrijemo s tkaninskim prtičkom. Obkladek segrejemo z debelo brisačo in držimo približno eno uro. Postopek priporočamo izvajati vsak drugi dan, pred spanjem.

Pri poškodbi roženice

Stebla in zelenje sveže zvezdice damo v 200-gramski kozarec do vrha, prelijemo z vrelo vodo in segrejemo do vretja v vodni kopeli. Poparek ohladimo in večkrat precedimo skozi tkanino, da v vodo ne zaidejo večji delci zelišča. Sredstvo vkapamo v oči 4–5 krat na dan. Izpiranje ne priporočamo, saj lahko dodatno poškodujemo roženico. Z istim pripravkom si izpiramo oči pri konjunktivitisu, kroničnem vnetju vek (blefaritisu).

Pri zdravljenju razpok na petah

Zjutraj si nadenete nogavico in pod peto nasujete sveže liste mokrice. Nato si obujete udobno obutev. Zelenje se med hojo obrabi, sok pa prodre v keratinizirano plast in razpoke. Koža se razkuži, začnejo se procesi regeneracije in obnove. Zvečer nogavico snamete, zelenje odstranite in si nogi umijete z milom. Ponoči peto namažite z rakitovčevim oljem ali mastno kozmetično kremo. Kožo pokrijte s papirnatim prtičkom in si čez noč nadenete čisto nogavico. Zdravljenje traja več dni, dokler se razpoke ne zacelijo.

Diuretično in protivnetno sredstvo

Infuzijo, pripravljeno iz suhega zelišča (jedilna žlica na 250-gramski kozarec), pijete kot diuretično sredstvo pri oteklinah, kot protivnetno zdravilo pri cistitisu in pielonefritisu. Surovino zavrete brez vodne kopeli.

Infuzijo pijete trikrat na dan, po 70–80 ml. Napitek je bolje jemati pred jedjo. Odvarki in infuzije, pripravljeni z enako količino sestavin, so učinkovito sredstvo proti zaprtju, vetrovom in kolikam.

Pri udarcih in drugih poškodbah

Zdrobljeno zelenje mokrice uporabite pri zvinih, udarcih in modricah. Kašo ali na majhne koščke zdrobljeno zelenje položite na prizadeto mesto in rahlo povijete s krpo. Obloge sproščajo mišice, zmanjšujejo otekline in blažijo bolečine. Ne nanašajte listov mokrice na globoke rane, saj so v surovini, ki ni bila toplotno obdelana, lahko prisotne bakterije.

Za povečanje laktacije

Mokrica vsebuje snovi, ki povečujejo proizvodnjo materinega mleka. Priporočljivo je uporabljati sveže zelenje. Iz listov in stebelc iztisnete sok.

V možnarju zdrobite zelenje, ga položite v košček gaze in iztisnite tekočino v kozarec. Nato dodajte nekaj žlic tekočega medu. Za povečanje laktacije se ženskam priporoča, da trikrat na dan zaužijejo po eno čajno žličko tega sredstva.

V zimskem času za spodbujanje proizvodnje mleka pripravite čaje in infuzije iz posušene trave (čajna žlička na kozarec). Napitek dobro osladite z medom.

Pri katarakti

Iz listov in stebelc zvezdice iztisnete sok, nato ga filtrirate skozi več plasti gaze ali skozi tkanino, dokler ne izginejo koščki zelenja. Sok segrejete na 90 stopinj; to je bolje narediti v vodni kopeli. Tekočine ne smete zavreti. Hkrati pripravite posodo za shranjevanje. Stekleničko in gumijasti zamašek kuhate 15 minut. Stekleno posodo lahko tudi sterilizirate v pečici. Sok prelijete v posodo in zaprete z zamaškom. Eno ali dvakrat na dan si vkapajte sok v oči s sterilno pipeto (po 2–3 kapljice).

Pri psoriazi

Posušeno zvezdico v možnarju zdrobite v prahu, nato zmešate s topljenim piščančjo maščobo ali vazelinom. Mazilo v tankem sloju nanesete na psoriazo prizadeto kožo. Sredstvo shranite v hladilniku.

Pri psoriazi pomaga infuzija za notranjo uporabo. Sveže iztisnjen sok zmešate z medicinskim alkoholom ali navadno vodko (v enakih količinah). Pijete po eno čajno žličko trikrat na dan, pred popoldansko malico, kosilom in večerjo.

Revmatizem in protin

Sok, pomešan z medom, lahko olajša stanje pri revmatičnih bolečinah in putiki. Pol kozarca sveže iztisnjenega soka zmešamo z medom (jedilna žlica). Sredstvo se zaužije čez dan v 4 odmerkih. Pri teh boleznih je koristno delati obkladke iz celih listov mokrice, vendar je bolje pripraviti kašo iz zelenja.

Sredstvo za izkašljevanje

Za redčenje in izkašljevanje sluzi je koristen napitek iz mokrice. Pol jedilne žlice suhe trave damo v pollitrsko posodo in prelijemo z vrelo vodo. Napitek razdelimo na dve porciji in ga pijemo dvakrat na dan. Za izboljšanje okusa je dobro dodati malo šipka.

Nočno močenje postelje pri otrocih

Ljudski zdravilci menijo, da mokrica zdravi otroško enurezo. Zeleno mokrico ali poparjeno suho surovino nasujemo v nogavice in jih ponoči nataknemo. Trava deluje pomirjujoče, otrok bo trdno spal in se postopoma znebil inkontinence.

Sredstvo za spodbujanje izločanja žolča

Zeleni sok mokrice je dobro žolčegono sredstvo. Pripravljamo ga poleti. Nabrane liste temeljito operemo in zmeljemo. Za to je primeren mlinček za meso ali litoželezna stopica s pestilom. Zelenje preložimo v gazo in iztisnemo tekočino. Soka ni treba čistiti do prozornosti, napitek ne zahteva toplotne obdelave. Za normalno odvajanje žolča pijemo sok trikrat na dan pred jedjo po 40–50 mg. Sredstvo hranimo v hladilniku največ en dan.

Zdravljenje erozije

Erozijo materničnega vratu zdravijo s koncentrirano raztopino iz zelenih listov. V svež sok mokrice (0,5 skodelice) dodajo enako količino vrele vode, sredstvo zavrejo, nekoliko ohladijo in precedijo. V tekočino namočijo vatiran tampon in ga vstavijo čez noč. Postopek izvajajo 5 dni, nato naredijo tedenski premor in ponovijo tečaj.

Za hujšanje

Počasen metabolizem povezujejo s prekomerno telesno težo. Poleg telesne vadbe in diete je priporočljivo jemati kopeli z zelišči, ki pospešujejo presnovo. Za to pripravimo močan prevretek (1,5 skodelice posušene trave na liter vode). Surovino iztisnemo, sredstvo vlijemo v kopel, napolnjeno z vodo.

Vrste zdravilnih pripravkov

Toplotna obdelava posušene ali sveže trave pomaga izločiti koristne snovi iz rastline. Metode priprave prevretka, poparka, čaja omogočajo izdelavo zdravilnih sredstev iz mokrice vse leto.

Alkohol omogoča pripravo pripravka z daljšim rokom uporabnosti. Alkohol se v nekaj tednih nasiči s koristnimi snovmi, ki jih vsebuje rastlinska surovina. Dobi se koncentriran pripravek. Sredstva za daljše shranjevanje dobimo s pripravo olja z zelenjem mokrice.

Poparek

Poparek se imenuje sredstvo, pripravljeno iz svežih listov in stebel ali posušene trave mokrice. Surovino odmerimo po receptu, jo nasujemo v posodo in prelijemo s sveže vrelo vodo. Posodo postavimo na vodno kopel in vodo v veliki kozici zavremo. Čez nekaj časa posodo s poparkom odstavimo s štedilnika in ohladimo. Tako pripravimo poparke za notranjo in zunanjo uporabo. Koncentracija raztopine je odvisna od namena pripravka.

V ljudski medicini se vodna kopel ne uporablja vedno. Poparek preprosto zavrejo na štedilniku in ga odstavijo ali pa nekaj časa kuhajo.

Tinktura

Tinkture pripravljajo na alkoholu ali vodki. Medicinski alkohol po potrebi razredčijo s prekuhano destilirano ali navadno vodo. Z alkoholom prelijejo posušene ali sveže liste in stebla. Če uporabljajo suho surovino, napolnijo posodo do četrtine, če so sveži listi – napolnijo kozarec do vrha. Tinkturo zaprejo s tesnilnim pokrovom in jo pustijo stati 3–4 tedne v temnem prostoru pri temperaturi 18–22 stopinj, nato jo postavijo v hladilnik. Korenine mokrice se pri pripravi tinktur ne uporabljajo.

Prevretek

Decokcija se od poparka razlikuje le po času zadrževanja v vodni kopeli. Pri pripravi poparkov parjenje v kopeli ne traja več kot 10 minut, zunanjo posodo preprosto zavrejo.

Decokcije so bolj koncentrirane, pripravljajo jih dlje. Vrenje v kopeli traja do pol ure. V decokciji (v primerjavi s poparkom) je koncentracija koristnih snovi večja.

Čaj

Čaj pripravijo tako, da surovino preprosto prelijejo z vrelo vodo. Posodo tesno zaprejo in pustijo stati nekaj minut. Tako pripravljajo splošno krepilne in tonične čaje. Lahko kuhajo sveže ali suho zelišče.

Olje

Zeliščno olje lahko naredite tako, da za osnovo vzamete oljčno, ricinusovo, sončnično, sojino olje in sveže zelenje mokrice. Če želite pripraviti dišeč pripravek, so primerna olja iz lekarne – breskovo, vrtnično, rakitovčevo, sivkino ali drugo.

Liste in stebla mokrice narežejo na koščke velikosti 3 mm in jih preložijo v majhen steklen kozarec, ki ga predhodno sterilizirajo. Z zelenjem napolnijo celotno posodo (skoraj do vratu). Surovino prelijejo z oljem, tako da napolnijo kozarec do roba. Posodo pokrijejo s pokrovom in pustijo stati v temnem prostoru 2–3 tedne. V sobi vzdržujejo temperaturo najmanj plus 15 in največ plus 25 stopinj. Vsaka 2 dni kozarec pretresejo, ne da bi ga odprli.

Sredstvo velja za pripravljeno po 3–4 tednih, nato posodo odprejo, olje precedijo skozi gazo, zelišče odstranijo. Lahko pa tudi ne precedijo, ampak pustijo koščke zelišča v oljni osnovi. Končni pripravek shranijo v hladilnik. Tako olje uporabljajo za drgnjenje pri bolečinah v sklepih in kožnih boleznih.

Uporaba v kozmetologiji

Organske kisline, vitamini in mikroelementi omogočajo uporabo mokrice v kozmetologiji. Tako cink pomaga očistiti kožo aken, prhljaja, zdravi infekcijske poškodbe kože. Vitamin C krepi presnovne procese. Vitamin E deluje hranilno, pomlajevalno, regenerativno. Za kozmetične namene uporabljajo obkladke, odvarke, kopeli in umivanje.

Zdravljenje aken

Za zdravljenje aken in drugih mozoljev uporabljajo decokcije in poparke različnih koncentracij. Skodelico svežih zelenih listov (ali pol skodelice suhe mokrice) poparijo, nato v vodni kopeli zavrejo in ohladijo. S tem pripravkom se lahko umivate, drgnete kožo obraza ali delate obkladke.

Če imate mozolje na prsih in hrbtu, dodajte sredstvo v kopel. Za zdravljenje mozoljev jemljete prevretek in poparek tudi peroralno, po jušno žlico, trikrat na dan.

Recept za starajočo se kožo

V toplem prevretku mokrice namočite servietko z odprtinami za oči in usta ter jo položite na obraz. Na vrh položite debelo suho brisačo. Obkladek držite 20–25 minut, nato obraz umijte s toplo vodo brez mila in kožo namažite z bogatim kozmetičnim kremom. Postopek izvajajte dvakrat na teden.

Vitaminska krema za obraz in roke

Zelene lističe rastline zmeljete v mlinčku za meso ali v možnarju, dodatno z rokami pretlačite, da sprostite sok. V nastalo zeleno pasto dodate breskovo olje, kupljeno v lekarni. Lahko ga nadomestite s kakšnim preprostim kozmetičnim ali otroškim kremom. Maso dobro premešate in stepate, nato jo preložite v čisto plastično posodo in za en teden postavite v hladilnik. Krem z mokrico mehča, čisti in neguje kožo, celi razpoke in manjše rane.

Recept za prehrano in pomladitev kože

Tretjino skodelice svežih listov mokrice nasekljate, dodate čajno žličko medu in toliko goste smetane. Maso dobro premešate in nanesete na obraz za 20–25 minut. Po končanem postopku masko sperite s toplo vodo in na kožo nanesete vlažilno kremo.

Recept za prehrano las

Sredstvo pripravite zvečer, da ga uporabite zjutraj (ali obratno). Suho travo mokrico nasujte v termos in prelijte s sveže zavrelo vodo. Zaprite pokrov in pustite stati 12 ur. Po umivanju las s šamponom lase sperite s poparkom iz termosa. Pri redni uporabi takšnega izpiralnika bodo lasje postali zdravi, gladki in sijoči. S takšnim poparkom zdravite seborejo in vnetja lasišča, tako da obrišete pordela in srbeča mesta.

Mokrica v kulinariki

Mokrica nima izrazitega okusa in vonja, lahko jo kombinirate s številnimi živili. Travo dodajate solatam, omletam, nadevu za pite, pijačam iz jagodičevja in zelišč, prvim in drugim jedem, kombinirate jo z zelenjavo in sadjem.

Pomladanska solata

Za pripravo majske solate potrebujete:

• 2 kuhani jajci;
• šopek zelene mokrice;
• toliko listov njivskega regrata;
• 50 g sira (najbolj primerna je mocarela);
• šopek zelene čebule.

Da listi regrata ne bodo grenki in postanejo mehkejši, jih poparite z vrelo vodo. Drobno nasekljajte mokrico, regrat in perje zelene čebule. Jajca narežete na majhne kocke, sir narežete na koščke ali ga naribate na grobem ribežu. Sestavine združite v globoki skledi, posolite, premešajte. Solato začinite z nesladkanim jogurtom ali smetano. Po želji lahko dodate malo sladkorja.

Začimba s česnom

Mokrica vam bo pomagala narediti nenavadno zeleno začimbo. Potrebovali boste:

• 100 g hrenove paste;
• 3 srednje velike stroke česna;
• šopek mokrice.

Travo spustite skozi mlinček za meso, česen naribajte na finem ribežu. Sestavine temeljito premešajte, po potrebi dodajte sol. Začimba bo dopolnila okus mesnih jedi in juh.

Omleta z zelišči in mokrico

Za pripravo jedi potrebujemo:

• 2–3 jajca;
• šopek zelene mokrice (približno 150 g);
• majhna čebula;
• nekaj vejic peteršilja in kopra;
• rastlinsko ali stopljeno maslo.

Čebulo nasekljajte in rahlo popražite na maslu. Zvezdico poparite z vrelo vodo in narežite na koščke ter dodajte k čebuli. Po minuti dodajte sesekljan peteršilj in koper, pokrijte ponev s pokrovko in pustite jed dušiti 2 minuti. Jajca stepite, dodajte malo mleka ali vode ter prelijte zelenjavo. Med pripravo lahko omlet premešate ali ga spečete kot enotno palačinko.

Zelena pasta za sendviče

Za 3–4 sendviče potrebujete:

• 100 g listov zvezdice;
• 30–40 g česna;
• 20 g zelenega peteršilja;
• 100 g masla;
• dišeči ali črni mleti poper in sol.

Česen podrgnite ali stisnite skozi stiskalnico za česen, zvezdico in peteršilj prepustite skozi mlinček za meso. Česen in zelenjavo dajte v skledo, dodajte zmehčano maslo in temeljito stepite sestavine. Pasto namažite na kruh. Lahko uporabite tako beli kruh kot črni rženi kruh. Pasto shranjujte v hladilniku.

Zelenjavna enolončnica

Za pripravo jedi potrebujemo:

• krompir;
• korenje;
• bučka;
• paprika;
• zelje;
• čebula.

Te sestavine vzemite v enakih količinah. Potrebujete tudi:

• zelena zvezdica;
• perje zelene čebule;
• listi bazilike.

V globoko ponev dajte zelenjavo, narezano na kocke, zalijte z vodo in dušite pod pokrovom do polovične kuhanosti. Nato začinite s čebulo, popraženo na maslu. Dodajte sesekljano zvezdico, baziliko in zeleno čebulo.

Kako se znebiti mokrice na vrtu

Z zvezdico se je težko boriti, čeprav ima ta trava rahel, šibek koreninski sistem. Številne tanke koreninice rastejo le v zgornji plasti tal. Rastlino je težko izkoreniniti. Hitro se razmnožuje, goščave postajajo vedno gostejše in ob koncu sezone se trava razmnoži in večkrat zmanjša pridelek vrtnih rastlin.

Zvezdica se dobro razmnožuje v kislih tleh, zato je znižanje kislosti učinkovita metoda boja proti temu plevelu. Spomladi v tla vnesite zdrobljeno kredo, lesni pepel, dolomitno moko, ki so zelo učinkovite za razkisanje tal. Dodajanje žagovine, iglic, šote, odpadlih listov jablane in slive pa, nasprotno, poveča kislost.

Kislost tal zmanjša raztopina sode bikarbone. Na vedro vode razredčite polovico 500-gramskega pakiranja. Če je zvezdica preplavila vrtne poti, bo pomagala kuhinjska sol. Z njo posujte območja, ki jih je treba očistiti plevela. Za vrt in sadovnjak ta način ni sprejemljiv, saj številne rastline, grmovnice, rože ne rastejo na zasoljenih tleh.

Med pletvijo ne smete kositi zvezdice, ampak jo izkopajte s koreninami in vrzite s parcele. Korenine, ki ostanejo v zemlji, bodo zelo hitro pognala poganjke in tla se bodo spet prekrila z zeleno preprogo plevela.

Pred kalitvijo semen, ki so padla v tla, pomaga globoko rahljanje. Semena lahko vzkalijo, če so na globini 5–10 mm, če jih premaknete globlje, ne bodo vzklila.

Prav tako pomaga mulčenje s folijo. Za zanesljiv rezultat vzemite črno folijo, jo pritisnite z zemljo, nasuto na vrh, in robove zakopljite.

Plevel je mogoče uničiti s herbicidi. Pripravki Tornado, Round up, «Agrokiller» uničijo vso vegetacijo. Uporabljajo se jeseni, ko je ves pridelek pobran. Kemikalije «Gezagard», «Miura», «Lazurit» uničijo samo plevelne trave.

Ljudske metode boja proti plevelu dovoljujejo uporabo kislinske mešanice, ki vsebuje:

• ocetna kislina in voda (po 2 kozarca);
• citronska kislina (vrečka 10 g);
• alkohol (30 g);
• tekoče milo (pol kozarca).

Sestavine zmešajo in s pomočjo razpršilca poškropijo liste zvezdice. Mešanica deluje kot tovarniški herbicid, vendar koreninski sistem ostane. Dež bo spral kisline in mokrica se bo hitro vrnila na svoje mesto.

Mokrico uspešno izpodrivajo gojene trajnice. Za boj proti plevelu sadijo rože in nizko grmičevje. Mokrica bo izginila, če na kisli zemlji posadite akvilegijo, jastrebino, kentrantus in druge kulture.

Kontraindikacije za uporabo

Zdravilna sredstva na osnovi zeli mokrice se ne smejo uporabljati pri individualni alergijski reakciji na rastlino. Zvezdnica dobro znižuje krvni tlak, zato so sredstva iz tega zelišča koristna za hipertonike, vendar so kontraindicirana pri hipotoniji. Pri težavah z želodcem in črevesjem, gastritisu, razjedi se je treba posvetovati z zdravnikom. Posvet je potreben tudi za nosečnice, dojenčke in majhne otroke.

Majhni beli cvetovi zvezdnice se v deževnem vremenu ne odpirajo. Ljudsko verovanje pravi, da če se cvetovi zjutraj ne odprejo, bo dan deževen. To rastlino imajo zelo radi perutnina, z veseljem jo jedo celo papige.

Fotografija zeli mokrice