Kako določiti, da se je kruh pokvaril? Glavni znaki

Kruh je bogat z mikroelementi, vitamini, zagotavlja normalno prebavo in nasiči telo z energijo. Kot vsak izdelek se lahko pokvari. V tem primeru ga ne smemo jesti. A ni ga vedno treba zavreči, saj ga lahko uporabimo za pripravo prigrizkov.

Znaki pokvarjenega kruha

Ugotovimo lahko, da je kruh postal neprimeren za uživanje, po pojavu neprijetnega zatohelga vonja. Ta se pojavi, ko izdelek dlje časa leži v vrečki na toplem mestu.

Prav tako lahko pokvarjen kruh prepoznamo po prisotnosti plesni na površini.

Tveganja uživanja pokvarjenega kruha

Veliko nevarnost za telo predstavlja plesen, ki se pojavi na njegovi površini. To so mikroorganizmi, ki lahko povzročijo hudo zastrupitev.

Simptomi zastrupitve s starim pekovskim izdelkom so:

• slabost in bruhanje;
• huda bolečina v predelu trebuha, driska;
• zmanjšanje krvnega tlaka;
• glavobol in omotica;
• dehidracija.

Ob pojavu takšnih simptomov je treba izprati želodec in poklicati zdravnika.

Kaj lahko pripravimo iz starega kruha

Če je kruh otrdel, a ni znakov pokvarjenosti, ga ni treba zavreči. Iz njega lahko pripravimo:

• kruhove krutone za juho;
• prepečenci;
• topli sendviči;
• kruhov puding;
• torta 'krompir'.

Otrdel kruh uporabljajo za pripravo polpetov in celo narastkov. Zato se takega izdelka ni treba znebiti.

Kako shranjevati kruh, da ne otrdi in ne postane plesniv

Da pekovski izdelek ne otrdi in se ne prekrije s plesnijo, ga shranjujemo v hladilniku v platneni ali papirnati vrečki. Prav tako lahko kruh damo v polietilensko vrečko, v kateri naredimo luknjice.

Rok trajanja je največ 5 dni. Po izteku tega obdobja bo pekovski izdelek začel otrdevati in se prekrivati s plesnijo.

Ali ga lahko zamrznete

Da podaljšamo rok uporabnosti kruha, ga lahko zamrznemo, predhodno narežemo na koščke in damo v posodo s tesnim pokrovom.

Kruh je najbolj priljubljen izdelek. Uživajo ga ob juhi in drugih jedeh. Tudi iz otrdelega kruha lahko pripravimo številne prigrizke in jedi. Odlično obnavlja energijo in poteši lakoto. Pomembno ga je pravilno shranjevati, saj je pokvarjen izdelek nevaren za zdravje.