Kako popraviti presoljeno ragu: 10 preverjenih načinov

Sveže pripravljeno ragu — neverjetno okusna in posebna jed, a kaj storiti, če se vam je roka zmaknila in ste ga presolili? – Nič hudega! Rešiti situacijo je zelo preprosto.

Kako odstraniti odvečno sol?

Obstaja več načinov, kako lahko popravite situacijo:

1. Če imate ragu, podoben golažu, lahko situacijo rešite tako, da v ponev dodate šopek svežih zelišč, bodisi koriander, peteršilj ali koper. Vsako zelišče čudovito razkrije okus mesa in mu doda prefinjen aromo.
2. Odprite seznam sestavin in ponovno dodajte vse sestavine. Tako se bo sol porazdelila po večji količini jedi in njen okus se bo idealno ujemal z ragu.
3. Dodajte riž v vrečki in dušite. To žito — odličen absorbent, vpije vso odvečno sol, jedi pa pusti potrebno količino. Kuhanega riža vam ni treba zavreči, uporabite ga lahko kot prilogo.
4. Zelo nenavadna možnost: vzemite pest moke, dajte v gazo in zavijte. Spustite vrečko v jed in malo pokuhajte. Moka bo vpila sol. Morda bo treba še dosoliti.
5. Še ena možnost, a bolj časovno potratna, — naredite novo ragu. Na primer, naredili ste zelenjavno ragu, ki ste ga pomotoma presolili. Potem naredite ribje ali mesno ragu brez soli. Ribe in meso se odlično ujemajo z zelenjavo. Združite dve vrsti ragu in voilà! Nova jed je pripravljena!
6. Naredite prilogo. Skuhajte krompir in ga ne solite. Dodajte kuhan krompir k ragu, premešajte in dobili boste še bolj nasitno jed, s katero lahko nahranite vso družino.
7. Vrnimo se k mesnemu ragu. Pri presolitvi lahko skuhate grah ali ajdo, skratka, kar vam srce poželi. Seveda kuhajte brez dodajanja soli. Ko je kuhano, dodajte prilogo v golaž in premešajte. Rešeni smo. Jedi ni treba zavreči!
8. Obstaja tudi ta, zelo preprost način: vzemite 250 ml vode in jo dodajte ragu, pokrijte s pokrovom za 5 minut, dušite, nato odprite pokrov in postavite na največji ogenj. Sol bo izhlapela skupaj s tekočino. Pomembno! Ne dodajajte vode v že popolnoma kuhano ragu, saj se lahko vse sestavine preprosto razkuhamo.
9. Katerikoli vrsti ragu lahko dodate paradižnik. Odlično razredčijo jed in poudarijo njen okus, prav tako pa porazdelijo sol, tako da večji del prevzamejo nase.
10. In končno, vzemite antonim slanemu — sladko. Pri majhnem presoljenju bo jed rešila žlička sladkorja.