Preveč ste nasolili omako: kaj storiti in kako popraviti jed?
Če jed iz kakršnega koli razloga ni uspela — to ni razlog za skrb. Pri pripravi omake lahko nastanejo grudice, postane preveč gosta ali redka. Toda najhujše za gospodinjo je, če preveč nasoli hrano. Zdi se, da je ves trud zaman. Vendar ni tako. Nekaj kulinaričnih nasvetov bo pomagalo rešiti omako pred smetnjakom in gospodinjo pred izgubljenim časom za štedilnikom.
Kaj storiti, če ste preveč nasolili omako?
Če je gospodinja pretiravala s soljo, lahko uporabi »babicin« način. Dovolj je, da v jed potopite surov krompir in ga kuhate 15 minut. V tem času bo krompir vpil odvečno sol.
Preslano omako lahko reši čista kuhana voda. Dovolj je, da dodate nekaj žlic in zavrete. Če je omaka še vedno slana, postopek ponovite. To jo ne le reši odvečne soli, ampak tudi razkrije okus.
Koristen nasvet! Če omaka postane redka, dodajte malo moke.
Obstaja še nekaj načinov, ki bodo iz preslane omake naredili okusno omako:
- Ne solite priloge. Pripravite riž, krompir ali testenine neslane.
- Okus omake bo omilila kisla smetana ali mastna smetana. Pomembno je, da se jed ujema z mlečnimi izdelki.
- V omako dodajte nekaj žlic moke, dobro premešajte in kuhajte na majhnem ognju do vrenja. Nato dodajte kuhane vode in temeljito premešajte, po možnosti z metlico, da ne nastanejo grudice.
- V jed dodajte veliko zelišč. Na primer peteršilja. Ta bo vpil sol. Po kuhanju je treba zelišča odstraniti.
- Kislina nevtralizira sol. Zato lahko v omako dodate nekaj kapljic limoninega soka.
- Sladkor ali med lahko popravi presoljenost. Sladkost bo »premagala« sol. Če je v omaki korenje, lahko dodate še več.
Ti preprosti načini bodo rešili jed in ne bodo prisilili gospodinje, da jo ponovno pripravi.
«Pomembno: vse informacije na spletni strani so podane izključno v informativne namene. Pred uporabo kakršnih koli priporočil se posvetujte s strokovnjakom. Niti uredništvo niti avtorji ne prevzemajo odgovornosti za morebitno škodo, povzročeno z materiali.»
