Kako določiti, da je mandarin pokvarjen? Glavni znaki
Mandarin — pri mnogih priljubljeno sadje, ki ima poleg svojih okusnih lastnosti tudi številne koristne lastnosti. Redno uživanje citrusov prispeva k: izločanju odpadnih snovi iz telesa, izboljšanju stanja zob, povečanju trdnosti krvnih kapilar. Toda, da bi nam mandarin prinašal le koristi, je treba preučiti pogoje njegovega shranjevanja.
Znaki pokvarjenega mandarina
Preden poskusite sadež, se prepričajte, da nima naslednjih znakov:
- Zelo mehka lupina, ki se skoraj brez truda odstrani z mandarina.
- Mesto, kjer je bil plod odtrgan z drevesa, je trdo in potemnelo.
- Na površini olupljenega mandarina so opazne rjave lise.
- Uveli in temni listi (če je steblo prisotno).
- Bele lise na lupini (ta znak kaže, da so bili mandarini obdelani z etilenom in od uživanja teh sadežev ne bo nobene koristi).
- V notranjosti je sadež premehak in voden.
Če opazite vsaj eno od teh točk, je mandarin pokvarjen in njegovo uživanje je prepovedano!
Kako shranjevati mandarine, da se ne pokvarijo
Da sadje ne bi postalo neuporabno, je treba upoštevati določena pravila, s katerimi se ohranijo koristne lastnosti mandarinov.
V hladilniku
V hladilniku lahko mandarine hranimo približno mesec dni. Ležati morajo v posodi ali škatli za sadje. Ne smemo jih dajati v zavezano vrečko, ker v tem primeru ne bo do njih prihajal zrak, zaradi česar se bo začel proces gnitja.
V kleti ali podzemni kleti
Pri shranjevanju v kleti je rok trajanja citrusov 3–4 mesece. Mandarine naj ležijo v kartonskih škatlah na paletah, pri tem jih ne smemo postavljati poleg drugega sadja in zelenjave. Za dosego najugodnejših pogojev priporočamo, da mandarine zavijete v tanek papir.
Na balkonu ali loži
Na balkonu in v kleti se mandarine hranijo skoraj enako, vendar je treba upoštevati, da mora biti balkon dovolj izoliran (temperatura 1–2 °C), prav tako ga je treba občasno prezračevati, da preprečimo prekomerno povečanje vlage.
Pri sobni temperaturi
Pri sobni temperaturi ni priporočljivo hraniti mandarinov, saj bo v takšnih pogojih njihov rok trajanja največ 7 dni. Pri tem vlažnost zraka v prostoru ne sme presegati 80%.
Ob upoštevanju teh pogojev shranjevanja bodo mandarine dolgo časa ohranile okus, predvsem pa — korist.
«Pomembno: vse informacije na spletni strani so podane izključno v informativne namene. Pred uporabo kakršnih koli priporočil se posvetujte s strokovnjakom. Niti uredništvo niti avtorji ne prevzemajo odgovornosti za morebitno škodo, povzročeno z materiali.»
