Kako ugotoviti, ali se je prekajena ali kuhana klobasa pokvarila?

Klobasa je priljubljen izdelek, ki ga uporabljajo za sendviče, omlete, dodajajo ga solatam. Obstaja veliko vrst izdelka. Toda vsi imajo svoj rok uporabe, po izteku katerega klobasnega izdelka ne smete uživati.

Znaki pokvarjene klobase

Izdelek, neprimeren za uživanje, ima naslednje znake:

• neprijeten vonj;
• sluz na površini;
• rumena ali siva barva;
• neprijeten priokus;
• mehka ali rahla konsistenca.

Pomembno! Takega izdelka ne smete uživati, saj vodi do resne zastrupitve.

Ali je mogoče jesti izdelek s pretečenim rokom

V primeru, da je klobasnemu izdelku potekel rok uporabe, vendar ni znakov pokvarjenosti, ga ni treba uživati v takšni obliki, kot je.

Kako pravilno shranjevati klobaso

Vsako klobaso shranjujte v hladilniku. Po nakupu je bolje odstraniti tovarniško folijo in jo zaviti v papir za peko. Tako bo ostala sveža dlje časa.

Kuhan

Rok uporabe kuhane klobase v zaprti embalaži je 7 dni. Če je odrezana, jo je treba pojesti v 3–4 dneh. Izdelek shranjujte v hladilniku, zavit v papir za peko ali živilski papir.

Prekajena in polprekajena

Prekajeno in polprekajeno klobaso shranjujte pri temperaturi od 0 do +4 stopinj Celzija 10 dni. Za podaljšanje tega obdobja jo lahko daste v zamrzovalnik, kjer bo zdržala do 75 dni.

Surovo prekajena

Surovo prekajena klobasa se v zamrzovalniku shranjuje brez izgube okusa in kakovosti 2–3 mesece. Če je že odrezana, jo pustite v hladilniku največ 10 dni.

Surovo sušena

Surovo sušena klobasa se odlikuje po dolgem roku uporabe. Lahko jo shranjujete do 6 mesecev, vendar ob upoštevanju določenih pogojev: pri vlagi največ 80 %, temperaturi do +6 stopinj, brez prepiha.

Krvavica ali jetrna

Shranjujte v hladilniku največ 5 dni pri temperaturi od 0 do +5 stopinj ali v zamrzovalniku do pol leta.

Domača

Doma pripravljeno klobaso obvezno dajte v tesno zaprto posodo ali zavijte v aluminijasto folijo. Pojesti jo morate najpozneje v 2 dneh. Zelo hitro se pokvari. Dovoljeno je shranjevanje v zamrzovalniku.

Ali je mogoče shranjevati v zamrzovalniku

Vsak klobasni izdelek lahko daste v zamrzovalnik, da podaljšate njegov rok uporabe. Ne bo izgubil svojih okusnih lastnosti.