Kako kuhati kompot iz suhega sadja: 12 receptov

Ljudem starejše generacije kompot iz suhega sadja spominja na brezskrbno otroštvo in vesele šolske odmore, ko so vsi skupaj hiteli v jedilnico, da bi se okrepčali. Po obilnem kosilu v sovjetski dobi so vedno dali kozarec okusne pijače. V tistih časih je bil kompot pri šolarjih nekakšno plačilno sredstvo, saj je bila cena vseh prepirov in stav porcija pijače.

Zvesta ljubezen do odvarka iz sušenih jagod in sadežev pri mnogih tujcih še vedno vzbuja začudenje. Ne morejo razumeti, zakaj v Rusiji in državah SND najprej odstranijo vodo iz sadja s sušenjem, nato pa iste sadne darove kuhajo s sladkorjem. Omeniti velja, da so suho sadje izumili na vzhodu, vendar so te sladkosti ogromno priljubljenost dosegle prav v nekdanjih postsovjetskih republikah.

Kompot iz suhega sadja odlično poteši žejo in ogreje v zimskem mrazu. Vključen je v različne diete, z veseljem ga pijejo odrasli in malčki. Vsaka gazirana pijača izgubi v primerjavi s kompotom. Receptov za pripravo kompota je toliko, da se lahko celo poznavalci kulinaričnih tradicij zmedejo ob takšnem obilju možnosti. Toda preden se lotimo njihovega preučevanja, je vredno podrobno preučiti koristne lastnosti te priljubljene pijače.

Kako koristen je kompot iz suhega sadja

Kompot iz suhega sadja je po vseh značilnostih univerzalen izdelek. Poleg tega nima skoraj nobenih omejitev za uživanje. Zato ga matere pripravljajo dojenčkom do enega leta, nosečnicam je prav tako dovoljeno piti vitaminski odvarek. Celo diabetiki vključujejo v prehrano kompot iz sušenih jagod in sadja, vendar brez dodajanja sladkorja. Kalorična vrednost tudi zelo bogatega odvarka znaša približno 70 enot, zato ga ljudje s prekomerno telesno težo radi dodajajo dieti za hujšanje.

Toda glavna skrivnost pijače je v njeni sestavi. Dejstvo je, da se med naravnim sušenjem sadja in jagodičja ohranijo vsi vitamini in minerali. Zato lahko kompot v obdobju sezonskega pomanjkanja vitaminov dopolni zalogo koristnih snovi. Seveda je veliko odvisno od vrste suhega sadja, saj se sestava svežega sadja različnih vrst razlikuje po vsebnosti.

Kompot, pripravljen iz kakovostnega suhega sadja, ima na telo naslednje koristne učinke:

1. Skoraj vsi vrtni pridelki in tuje sadje so bogati z vsebnostjo askorbinske kisline, ki zagotavlja odpornost telesa na povzročitelje okužb.
2. Prisotnost vlaknin izboljšuje prebavo, pri čemer sta še posebej uspešni suhe slive in suhe marelice.
3. Hruške z jabolki znižujejo znotrajlobanjski tlak.
4. Baktericidne lastnosti ugodno vplivajo na stanje sečil.
5. Borovnice vsebujejo sestavine, ki izboljšujejo vid.
6. Rozine vsebujejo cel kompleks elementov, ki krepijo srčno mišico.
7. Skoraj vse suho sadje pozitivno vpliva na krvni obtok.
8. Zaradi vsebnosti železa izdelki te skupine zvišujejo hemoglobin.

Lahko dodamo še, da popit kozarec kompota skoraj takoj izboljša razpoloženje. Zato lahko takšno pijačo uporabite kot sredstvo proti depresiji. Še posebej se odlikujejo po zmožnosti dviga čustvenega ozadja suhe banane in fige.

Ne smemo pozabiti na čisto gastronomsko komponento sadnega odvarka. V tradiciji slovanske kuhinje že stoletja obstaja pravilo, da po vsakem obroku pijemo sok, čaj ali katero koli drugo pijačo. Kompot je za to nalogo primernejši od drugih možnosti, saj je najbolj varen.

Pomembno: Pred pripravo odvarka je treba suho sadje zelo skrbno obdelati, ker se vsa umazanija in prah, če ju ne odstranimo, kasneje usedeta na dno lonca. Tudi večkratno precedanje tekočine ne bo pomagalo popolnoma odstraniti nevarnih primesi.

Iz katerega suhega sadja lahko skuhamo kompot

Načeloma vsako jagodičje in sadje ohranita koristne lastnosti, če sta pravilno posušena. Najpogosteje kompot pripravimo iz naslednjega suhega sadja:

1. Suhe marelice – pomagajo znebiti se oteklin in anemije.
2. Suhe slive – izboljšujejo delovanje prebavnega sistema in so nenadomestljive pri nizkem hemoglobinu.
3. Jabolka in hruške – so koristne za ledvice in jetra.
4. Rozine – so bogate z vsebnostjo magnezija, ki je potreben za normalno stanje živčnega sistema in srca.
5. Fige – blagodejno vplivajo na trebušno slinavko in dihalne organe.
6. Češnje – aktivirajo duševno dejavnost.

Priljubljeno je eksotično sadje: banane, dateljni, ananas.

Osnovo za okusen in koristen kompot lahko danes kupite v kateri koli trgovini. Mnogi racionalni vrtičkarji sami izdelujejo takšne pripravke.

Koristen nasvet: Pijača bo bogatega okusa in vsebine, če jo pripravimo iz več vrst suhega sadja. Poleg tega lahko z vsakokratno spremembo sestave sestavin dobimo kompot z drugačnim okusom in naborom koristnih elementov.

Kako izbrati dobro suho sadje

Le na prvi pogled se morda zdi, da je izbira suhega sadja preprosta zadeva. V resnici je to zelo zapleten, skoraj dragocen postopek. Ni naključje, da poznavalci na tem področju svetujejo, naj pri izbiri kakovostnega izdelka pomnite staro modrost, da ne sije vsako zlato. Če ta stavek prevedemo v kupcu razumljiv jezik, lahko opazimo, da se je treba izogibati suhemu sadju z lepim bleščečim sijajem. V osnovi ima vsaka vrsta takega izdelka svoja merila za izbiro, ki jih je zelo težko hkrati upoštevati. Zato se osredotočimo na splošna pravila izbire:

1. Bolje je kupovati že pripravljene mešanice suhega sadja na kmetijskih tržnicah. Taki izdelki so manj podvrženi kemičnim obdelavam.
2. Če vsako sestavino kupujete posebej, je treba oceniti njen videz. Posušeno sadje mora biti prožno, brez temnih madežev in belega prahu.
3. Pri nakupu pakiranih izdelkov je treba preučiti podatke o datumu izdelave, roku uporabe in proizvajalcu. Posebno pozornost je treba nameniti prisotnosti dodatnih snovi. Vsaka vrsta suhega sadja je naravni izdelek, ki preprosto ne more vsebovati tujih sestavin: barvil, konzervansov ali sladil.
4. Praviloma se sadne mešanice prodajajo v prozorni embalaži, zato prisotnost umazanije in peska ni težko opaziti.
5. V skladu z veljavnimi standardi GOST so mešanice sestavljene iz na rezine narezanih hrušk in jabolk. Rozine z marelicami in suhe slive se prodajajo v celi obliki.
6. Na žalost so danes v prodaji pogosteje suho sadje, ki je bilo podvrženo večstopenjskemu postopku kemične obdelave. Takšni izdelki izgledajo brezhibno, vendar so za zdravje malo koristni. Nasprotno, kompot, pripravljen iz sadja, obdelanega s kemikalijami, lahko sproži alergijo ali povzroči zastrupitev.

Vedno se morate spomniti, da po sušenju vse jagode in sadje brez izjeme izgubijo zunanjo privlačnost in sijaj. Zato je bolje, da se izognete živo oranžnim marelicam, zlatim figam in jantarnim rozinam. Kakovostno suho sadje je nagubano, z mat sivo površino. Če pa se niste mogli upreti sijaju in živahnim odtenkom, je treba take izdelke namočiti za nekaj ur, nato vodo odliti in dobro sprati. Suhega sadja ni priporočljivo polivati z vrelo vodo, ker bo tak način obdelave povzročil izgubo večine vitaminov.

Kako skuhati kompot iz suhega sadja: recepti

Načinov priprave sadne pijače je zelo veliko, zato je brez težav mogoče izbrati več ustreznih možnosti iz cele zbirke receptov. Toda preden se lotite praktične izvedbe naloge, morate razumeti, kaj ta tretja jed predstavlja. Ne glede na posebnosti posameznih receptov obstajata dva osnovna načina priprave kompota.

1. Prva možnost ali dolgotrajna metoda. Pripravljeno suho sadje položite v vrelo vodo, nato mešanico kuhajte še pol ure. Tako pripravljena pijača ima bogat okus in barvo, saj med dolgotrajnim kuhanjem suho sadje tekočini odda večino koristnih snovi in sladkosti. Takšen kompot je zelo koristen za otroško prehrano.
2. Hitra metoda je, da sadno komponento dodate v hladno vodo na samem začetku kuhanja. Nato zmes samo zavrete in takoj odstavite z ognja. Po tem pijačo pustite stati nekaj ur. Ta metoda ima bistveno prednost v primerjavi s prvo možnostjo: suho sadje se ne razkuha, zato ohrani več dragocenih sestavin. Res pa je, da takšnega kompota ne smete dajati majhnim otrokom.
3. Kar se tiče optimalne porcije sladkorja. Ta izdelek nasploh povzroča razprave med različnimi strokovnjaki. Nekateri menijo, da je treba sladkor popolnoma izključiti iz jedilnika, drugi pa dopuščajo njegovo prisotnost v razumnih količinah. Zato se je v tem vprašanju najbolje ravnati po osebnih okusnih preferencah. Toda kot alternativa sladkorju se lahko uporablja med kot naravno sladilo. Dodajte ga v nekoliko ohlajeno pijačo.

Opomba: pri določanju odmerka sladkorja ne pozabite, da suho sadje samo vsebuje veliko fruktoze. Prav tako lahko za prijetno kislost pijači dodate malo limoninega soka: 2 žlici na 2 litra tekoče osnove. Poleg limoninega soka se v kompot iz suhega sadja pogosto dodajata cimet in ingver.

Zdaj pa kot primer navajamo nekaj načinov priprave pijače, ki jih bodo podjetne gospodinje lahko uporabile v vsakdanji praksi priprave okusne in zdrave hrane.

Klasični recept

V idealnem primeru je za pripravo pijače po tem receptu najbolje imeti na voljo domače zaloge sadja. Če pa teh ni, lahko v trgovini kupite sestavine s spodnjega seznama:

• suhe marelice – 50 g;
• jabolka – 200 g;
• hruške – 70 g;
• suhe slive – 150 g;
• sladkor – po okusu;
• limonina kislina (ali sok) – 2 g.

Vse količine so podane za 3 l tekoče osnove.

Kako pripraviti:

1. Najprej preberite in operite suho sadje. Če so močno umazani, jih za nekaj časa namočite v topli vodi, nato znova operite.
2. V lonec z vodo postavite na štedilnik. Ko tekočina zavre, dodajte vse sadne sestavine hkrati.
3. Pijačo pri kuhanju pustite na majhnem ognju še pol ure.
4. Proti koncu kuhanja dodajte limonino kislino in sladkor.

Klasična različica brez sladkorja

Tudi zelo koristen recept, zlasti za tiste, ki morajo omejiti vnos sladkorja. Toda zaradi kombinacije sladkih vrst sušenega sadja se pomanjkanja te sestavine v pijači ne bo čutilo. Za tri-litrski lonec potrebujete naslednji sadni nabor:

• kutina – 200 g;
• banane – 200 g;
• suhe marelice – 200 g.

Vse naštete sadne sestavine so v tem primeru uporabljene v posušeni obliki.

Postopen postopek priprave:

1. Najprej prelijte suhe marelice z vrelo vodo in jih pustite tako približno 20 minut.
2. Med tem časom postavite posodo z vodo na ogenj, medtem ko vre, pripravite preostalo sadje.
3. Nato v vrelo vodo dodajte vse sestavine. Kuhajte na šibkem ognju tretjino ure.
4. Ko suho sadje nabrekne in postane mehko, odstranite kuhan kompot s štedilnika. Okus pijače, pripravljene po tem receptu, bo postal bogatejši, ko se popolnoma ohladi.

Za otroka

Vitaminske pijače je priporočljivo dajati dojenčkom od treh mesecev starosti. Seveda vse matere pri tem poskušajo uporabiti sveže sadje odlične kakovosti. Ko pa takšnih izdelkov ni pri roki, lahko uporabite suho sadje. Ta možnost je še posebej aktualna v zimskem času. Za majhne otroke je treba kompot kuhati samo iz ene vrste sadja, mešanic v zgodnji starosti ni mogoče uporabiti. Če gre za prvi dodaten obrok, je bolje začeti s sušenimi jabolki.

Postopek priprave:

1. Sadje namočite v topli vodi. Nato temeljito sperite.
2. Kuhajte vsaj 30 minut, lahko pa osnovo preprosto prelijete z vrelo vodo v termosu in nato pijačo namakate dve uri. V kompot za dojenčke ne dodajamo sladkorja.

Prvi obrok mora biti minimalen – 1–2 žlici. Če otrok nov izdelek prenaša normalno, lahko količino postopoma povečujete. Dojenčkom, mlajšim od enega leta, ne smemo kuhati močnega kompota, zato za pripravo pijače potrebujete le nekaj rezin sušenega jabolka. Če je pijača koncentrirana, jo je treba razredčiti s prekuhano vodo.

Z bučo in suhim sadjem

Ta možnost je odlična za prehrano predšolskih otrok. Na prvi pogled se lahko sestava pijače zaradi prisotnosti buče zdi nenavadna. Vendar ravno ta izdelek daje kompotu prijeten nežen okus.

Sestavine:

• mešanica poljubnih vrst suhega sadja – 200 g;
• posušen šipek – 50 g;
• buča – 1 plod;
• sladkor – po okusu;
• cimet – palčka.

Količine vseh sestavin so podane za 1,5 l vode.

Način priprave:

1. Kot v prejšnjih receptih, najprej suho sadje namočite za nekaj minut v vroči vodi, nato dobro sperite.
2. Buča zahteva posebno pozornost: najprej ji odstranite lupino, izvlecite semena, nato pa meso narežite na kocke.
3. Nato postavite lonec z vodo na ogenj. Ko tekočina zavre, vsujte šipek in ga kuhajte četrt ure.
4. Po tem lahko dodate bučo, preostalo suho sadje in cimet.
5. Kompot kuhajte do popolne pripravljenosti še približno 20 minut. Ko suho sadje nabrekne, dodajte sladkor po okusu in kompot pustite na ognju še približno 5 minut.

Pijača je izjemno aromatična in okusna. Zato se skrbnim gospodinjam splača porabiti malo časa za njeno pripravo. Domači bodo navdušeni nad takšnim dodatkom k prehrani.

V počasnem kuhalniku

Zahvaljujoč pojavu pametnih naprav imajo gospodinje zdaj možnost prihraniti čas pri pripravi hrane. Tradicionalni kompot lahko pripravite tudi ne v običajnem loncu na štedilniku, ampak v večnamenskem kuhalniku, kar bo celoten postopek močno poenostavilo. Izbrati morate možnost 'Juha' ali 'Dušenje'.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• suhe slive in češnje (brez koščic) – po 50 g;
• suhe marelice – 70 g;
• sušena jabolka – 100 g;
• hruške – 70 g;
• sladkor – po potrebi.

Postopen postopek priprave:

1. Najprej obdelajte in sperite vse suho sadje.
2. Če uporabljate zamrznjene češnje, jagode vnaprej vzemite iz zamrzovalnika, da se odtajajo. Nato obvezno odstranite vse koščice.
3. V posodo aparata nalijte vodo in jo v načinu »Pečenje« zavrite.
4. Nato dodajte vse sadje, razen češenj.
5. Po ponovnem vrenju preklopite večnamenski kuhalnik na način »Dušenje«. Kompot kuhajte še približno pol ure.
6. Po tem času dodajte sladkor in češnje skupaj s sirupom.
7. Pijačo dobro premešajte in kuhajte še 15 minut.
8. Nato aparat preklopite na ogrevanje. V tem stanju pustite pijačo eno uro.
9. Ko se kompot ohladi, ga lahko postrežete skupaj s pecivom.

Osvežilna pijača

Ta recept je kot nalašč za vroče obdobje. Z večnamenskim kuhalnikom se bodo časovni stroški za pripravo osvežilne pijače zmanjšali na minimum.

Potrebne sestavine za kompot:

• poljubna mešanica sadja – 800 g;
• voda – nalijte v posodo do najvišje oznake;
• sladkor – 100 g;
• kocke ledu.

Koraki priprave:

1. Najprej v posodo aparata položite pripravljeno suho sadje.
2. Nato dodajte sladkor. Osnovo zalijte s potrebno količino vode.
3. Vitaminsko decokcijo kuhajte v načinu »Pijače« natanko eno uro pri tlaku 3.
4. Ko se oglasi zvočni signal, spustite tlak.
5. Pustite pijači, da se nekoliko prepoji.
6. Kompot razlijte v kozarce skupaj z jagodami in rezinami sadja.
7. Vsakemu kozarcu pred serviranjem dodajte nekaj kock ledu.

Opomba: kot možnost lahko ločite sadje in ga postrežete kot sladico.

Kompot iz sušenih fig in svežih jabolk

Ta recept lahko upravičeno velja za najboljši primer popolne kombinacije suhega in svežega sadja. Ker so jabolka danes dostopna vse leto, lahko ta način priprave gospodinji priskoči na pomoč kadarkoli. Suhe fige so bogate s hranilnimi snovmi, njihov izvrsten okus v kombinaciji s cimetom pa bo pijači dal plemenite note. Namesto sladkorja se uporablja med, zato bo telo od te pijače imelo dvojno korist.

Sestavine:

• jabolka – 300 g;
• fige – 150 g;
• limona – 10 g;
• cimet;
• med – po okusu;
• limonin sok.

Kako pripraviti:

1. Za ta recept so primernejša jabolka kiselkasto-sladkih sort. Vsak sadež prerežite na pol in odstranite sredico.
2. Sadje položite v lonec in zalijte z vodo (3–4 l).
3. Oprane fige takoj dodajte k jabolkom.
4. Na močnem ognju zavrite, nato zmanjšajte ogenj na minimum.
5. Pri zaprtem pokrovu pijačo kuhajte približno 45 minut. Dlje ko se kompot kuha, bogatejši bo okus končnega izdelka.
6. Ob koncu kuhanja dodajte cimet, nato lonec odstavite s štedilnika.
7. Kompot precedite, ko se ohladi, pa dodajte med in limonin sok.
8. Ohlajen kompot prelijte v vrč, nanj pa položite nekaj rezin sveže limone. V vročem vremenu lahko pijačo ohladite v hladilniku.

Medeni kompot s suhim sadjem

Med je vedno boljši v primerjavi s sladkorjem. Poleg tega so prednosti tega čebelarskega proizvoda očitne na vseh področjih: okusu in stopnji koristnosti. Medena pijača namreč velja za najboljše preventivno sredstvo proti prehladu in virusnim okužbam.

Za njegovo pripravo morate vzeti naslednje sestavine:

• jabolka – 230 g;
• rozine (brez pešk) – 50 g;
• suhe slive – 60 g;
• višnje – 180 g;
• hruške – 120 g;
• med – 150 g.

Vsi navedeni deleži so izračunani za 2,5 l vode.

Ko bodo vse sestavine pripravljene, lahko začnete s pripravo kompota:

1. Najprej suho sadje očistite tujih delcev, namočite ga za eno uro v vodi.
2. Postavite vodo na ogenj; ko zavre, dodajte jabolka in hruške.
3. Čez pol ure nato vsujte suhe slive in kuhajte kompot še 10 minut.
4. Na vrsti so višnje, čez še 5 minut dodajte v vrelo tekočino zadnjo sestavino – rozine.
5. V celoti kuhajte napitek na nizkem ognju 10 minut.
6. Med dodajte v pripravljen vroč napitek.
7. Pred uporabo pustite, da se napitek prepoji. Za to zavijte posodo v odejo in pustite stati 10 ur.
8. Pred uporabo prevretek precedite, čeprav to ni obvezno.

Danska pijača

Čeprav ta različica ne ustreza povsem opredelitvi 'kompot', bo zagotovo všeč odraslim ljubiteljem sadnih koktajlov. Izumili so ga Danci, od tod tako geografsko ime.

Na seznamu potrebnih sestavin:

• suhe marelice, lahko pa vzamete zlate rozine – 250 g;
• cimet – 1 palica;
• žganje (brandy) – 0,5 l;
• sladkor – 100 g;
• voda – kozarec.

Način priprave nizkoalkoholnega kompota:

1. V posodo ustrezne prostornine vsujte sladkor, dodajte cimet in nato zlijte navedeno količino vode.
2. Posodo postavite na zmeren ogenj; ko voda začne vreti, dodajte suhe marelice. Dobljeno zmes kuhajte še približno 10 minut.
3. Pripravljen kompot skupaj s kuhanimi marelicami (rozine) prelijte v stekleno posodo. Ko se napitek ohladi, kozarec tesno zaprite s pokrovom in ga nato postavite v hladilnik za dva dni.
4. Nato dodajte žganje v kompot. Napitek z marelicami naj se namaka natanko 6 tednov. V tem času se bosta dve različni tekoči frakciji združili in nastal bo lahek napitek z izvirnim sadnim okusom.
5. Tak kompot lahko postrežete k sladicam ali pijete za potešitev žeje.

Izvirni recept z rozinami

Čeprav so rozine prisotne v mnogih receptih za pripravo napitka, se ta različica razlikuje po nekaterih posebnostih, zaradi katerih kompot dobi bogat in rahlo sladkast okus.

Glavne sestavine:

• suho sadje: jabolka, suhe slive in hruške – po 100 g;
• rozine – ščepec;
• suhe marelice – 70 g.

Zaporedje priprave:

1. Da bi kulinarični proces usmerili v racionalno smer, takoj napolnite lonec z vodo (3 l) in ga postavite na štedilnik.
2. Medtem ko tekoča osnova prihaja do vrenja, se lotite priprave suhega sadja: vse sestavine temeljito očistite smeti in prahu, odstranite tudi pokvarjene dele.
3. Ko voda zavre, najprej v kuhanje pošljite jabolka s hruškami in suhe marelice. Kuhajte jih četrt ure v vreli vodi.
4. Nato v lonec vsujte rozine in suhe slive. Držite kompot na štedilniku še 15 minut.
5. Da napitek dobi bogat okus in barvo, pustite, da stoji pri sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi.
6. Fruitni prevretek, dobljen po tem receptu, je bolje piti ohlajen.

Na opombo: Če so v družini sladkosnedi, ki jim odsotnost sladkorja ne ugaja, lahko dodate majhen delež te sestavine v pripravljeno pijačo.

Hiter način priprave kompota

To je ena od različic monorecepta, ker se kot osnovni proizvod za pripravo v tem primeru uporablja ena sama vrsta suhega sadja – suhe slive. Potrebovali boste 800 g suhega sadja odlične kakovosti. Treba jih je prebrati, sprati s toplo vodo in dati v lonec.

Nadaljnja dejanja:

1. Zavrite 2 litra vode v običajnem kotličku. Prelijte sadje z vrelo vodo.
2. Pustite, da dobljena mešanica stoji 24 ur.
3. Pripravljen poparek odcedite, suhe slive pa razporedite po krožničkih in jih po vrhu potresite s sladkorjem.
4. Kot rezultat boste dobili popolno vitaminsko večerjo iz dveh jedi: sadne sladice in izvrstne pijače.

Ta recept je še posebej koristen za ljudi z oslabljenim imunskim sistemom. Navsezadnje so suhe slive vodilne po vsebnosti vitaminov in življenjsko pomembnih mineralov.

Kompot z začimbami

Ta recept je zelo priljubljen, kar ni presenetljivo. Če porabite nekoliko več časa, kot ga zahteva priprava kompota po klasičnem receptu, bo potrpežljiva gospodinja dobila hkrati sladek sadni desert in vitaminsko pijačo.

Seznam sestavin:

• mešanica suhega sadja (poljubna kombinacija) – 250 g;
• rozine – 60 g;
• sladkor – 40–50 g;
• cimet in lovorov list – po 2 kosa;

Algoritem kulinaričnih dejanj:

1. Po primarni obdelavi vse sadje drobno sesekljajte.
2. Zavrite 2 litra vode v loncu in hkrati v vrelo tekočino dodajte vse suho sadje. Dodajte lovorjeve liste in cimet.
3. Kompot kuhajte v celoti 10 minut na zmernem ognju.
4. Rozine dodajte nazadnje, nato pustite pijači še 5 minut, da se dokončno skuha.
5. Ne da bi odstavili od ognja, z zajemalko odstranite sadje in ga položite na krožnik.
6. Kompot kuhajte še 5 minut, pred odstavljanjem s štedilnika pa dodajte predvideno količino sladkorja.
7. Ko se pijača ohladi, jo postrezite skupaj s sadjem, posutim s sladkorjem v prahu.

Obstaja ogromno starih in sodobnih receptov za pripravo pijače iz suhega sadja. Vsaka različica ima svoje posebnosti, zato kompot velja za edinstveno pijačo.

Pregled priljubljenih receptov za pripravo kompota iz suhega sadja želimo zaključiti z nekaj koristnimi nasveti:

1. Potemnele robove jabolk in hrušk, kar se pogosto zgodi pri sušenju v pečici, je treba pred pripravo kompota odrezati.
2. Tudi rahlo pokvarjenega suhega sadja ne smete uporabiti, raje ga zavrzite.
3. V oblačnem vremenu ali pozimi, ko ni želje po pitju hladilnih pijač, lahko pripravite koncentriran kompot in ga pred uporabo razredčite z vrelo vodo.

Kompot je zelo zdrava in okusna pijača. Po katerem koli od tukaj priporočenih receptov ga lahko pripravite hitro in brez posebnega truda. Poleg same pijače je prijetno jesti tudi mehko suho sadje. Takšno poslastico obožujejo ne le otroci, ampak tudi mnogi odrasli. Vsakič, ko spremenite sestavo, lahko pripravite kompot z novim, edinstvenim okusom.

Fotografije kompotov iz suhega sadja